Düğün pastasını kendi elleriyle

içerik

Kek gibi bir incelik olmadan tek bir düğün ziyafeti tamamlanmaz. Klasik tarzda yapılabilir ve çok katmanlı bir kule, bir çift kalp şeklinde olabilir veya genç bir çiftin çıkarlarını yansıtabilir ve bir nesne - bisiklet, kitap veya dizüstü bilgisayar şeklinde yapılabilir. Pastanın şekli gibi süslemeler bireysel tercihlere bağlıdır, fondan, çikolata figürleri, kurdeleler, boncuklar, çok renkli sırlardan fırfırlar olabilir. Herhangi bir ev hanımı kendi elleriyle bir düğün pastası pişirebilir.

Gerekli malzemeler ve cihazlar

Bir pasta pişirme işlemine başlamadan önce, gerekli malzemeleri ve cihazları hazırlamanız gerekir. Onların seti pastanın şekline bağlıdır, bu nedenle çok katmanlı bir tedavi için ihtiyacınız olacak:

  • taban için üç veya daha fazla form (kek veya bisküvi). Bisküvi için, çıkarılabilir olanları ve kek, silikon tepsileri kullanmak daha iyidir. Bu durumda, pişmiş malları ayıklamakta sorun yaşamazsınız;
  • nozullu karıştırıcı veya blender;
  • emaye veya cam birkaç derin kase;
  • beher;
  • Elek;
  • kesme tahtası;
  • oklava;
  • Pizza bıçağı;
  • pişirme kağıdı;
  • uzun mutfak bıçağı;
  • yağlama fırçası;
  • mastik aletler;
  • takı kalıpları;
  • akrilik çubuklar;
  • kürek kemiği;
  • bir çift tencere (gerekirse şurubu kaynatın);
  • gıda boyaları;
  • şırınga veya takı için nozul ile çanta.

Bu liste, gerekirse, boncuklar, gıda markörleri, elmaslar, cipsler (hindistancevizi, çikolata) ile desteklenebilir..

DIY düğün pastası dekorasyon fotoğraf

Gerekli tüm fikstürlerden sonra, malzemeler monte edilir, pastanın tabanı hazırdır, süslemeye devam edebilirsiniz. Size klasik üç katmanlı pastanın bir versiyonunu sunuyoruz. 120 porsiyonda hesaplanır.

Ve böylece, bir düğün pastası yapmak için ihtiyacımız var:

  • üç temel, bizim durumumuzda - 15, 20, 25 cm çapında meyve kekleri;
  • yarım bardak kayısı veya başka bir jöle;
  • 2,5 kg beyaz badem ezmesi;
  • Şampanya renginde 3.25 kg şeker şekerleme;
  • bir buçuk bardak kraliyet sır;
  • bir pound petal fudge;
  • gıda renkleri: koyu kahverengi ve eski altın;
  • beş metre şerit 2 cm genişliğinde şampanya;
  • 5 mm genişliğinde iki şerit şampanya rengi;
  • kahve renginde 1 cm genişliğinde dört metre bant;
  • 5 mm kahve renginde iki metre bant;
  • şampanya renginde altı destek;
  • taze çiçekler beyaz veya kremdir;
  • 20, 25, 30 cm çapında üç yuvarlak destek;
  • nozullu şırınga;
  • yağ geçirmez kağıt;
  • forseps kelepçeler;
  • altı adet akrilik çubuk.

Bir düğün pastası dekorasyon talimatları:

  1. Her çörekleri uygun büyüklükteki bir tepsiye yerleştirin ve kayısı jölesi ile yağlayın. Sonra badem ezmesi ile kaplayın.
  2. Tepsileri süslemek için 900 g şeker şekerleme bırakın, her çörek geri kalanıyla örtün. Daha büyük bir pasta ile başlamak daha iyidir. Sıcak bir yerde kutularda bir gece bekletin. Kalan fondayı yoğurun ve tepsileri kapatmak için kullanın. Tepsilere cupcakes yerleştirin, kutulara gizleyin.
  3. Petal fondan ve sır hazırlayın, eski altın renginde gıda boyası ile boyayın. Bir kraliyet sır ile orta kesim ile basit bir nozullu bir pasta şırıngası ile doldurun.
  4. Uygun uzunlukta geniş bir şerit kesin, üç tepsiyle de kaplayın.
  5. Balmumu kağıt şablonları yapın. Bunu yapmak için, cupcakes dairelerine eşit genişlik ve uzunlukta üç şerit ölçün. Her şeridi eşit parçalara bölün: en uzun altı, orta beş, kısa dört. Çizgileri katlama çizgileri boyunca katlayın. Bir plaka alın, üst kenarı şeridin genişliğinde olacak şekilde şablonlara takın. Plakayı daire içine alın ve elde edilen kontur boyunca şablonu kesin.
  6. Her cupcake'i uygun bir şablonla sarın, festoonları bir pim ile anahatlayın. Şablonları çıkarın. Cupcakes'i alt kenar boyunca geniş bir kurdele ile gerdirin, şeridi kraliyet sırının damlalarıyla sabitleyin.
  7. Fırfırlar yapmak için kalan fondan kullanın. Bunu yapmak için fondan yoğurun ve yuvarlayın. Bir kalıp kullanarak, 7.5 cm çapında bir daire kesin, merkezinde, 2.5 cm çapında bir delik açın, bir kürdan alın ve onunla fırfırlar oluşturun. Bunu yapmak için, dış kenarın çevresine bastırın. Ardından, keskin bir bıçakla, yumuşaklığı merkezden dış kenara kesin, böylece bir fırfır elde edersiniz.
  8. DIY alt kek ile düğün pastası süsleyin. Üzerinde, şablonun konturu boyunca, bir sır çizgisi çizin, fırçayı sabitleyin, parmaklarınızla yüzeye bastırın. Cımbızla, deseni fırfırların eklemlerine klipsleyin. Pastanın büyüklüğüne göre fırfırlı satır sayısını istediğiniz gibi yapın.
  9. Temelleri dalgalı desenlerle süsleyin. Kraliyet sırının bir kısmını koyu kahverengi renkte bir boya ile boyayın ve damlacıkların üstünde en dar koni olan bir şekerleme şırıngasının memesini kullanarak uygulayın..
  10. En ince şeritleri kullanarak, her rengin 15 yayını yapın. Onları fırfırların eklemlerine sabitleyin.
  11. Cupcakes kutulara koyarak kurumaya gönderin.
  12. Kutlamadan önce, alt ve orta cupcakes üzerine destek sütunları koyabilirsiniz. Akrilik çubukları bunlara ve keklerin kendilerine yapıştırın. Desteklerin yüksekliğini üzerlerine işaretleyin, çıkarın. Fazlalığı kesin. Pastayı birleştirmek için akrilik çubuklar ve destekler kullanın. İsterseniz çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz..

Pudra şekeri

Pastayı kendi şeker buzlağınızla dekore edebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan:

  • yedi yemek kaşığı yağlı süt veya% 10 krem;
  • yedi bardak pudra şekeri;
  • 250 g tereyağı;
  • bir bardak bitkisel yağ;
  • bir çorba kaşığı vanilya özütü;
  • bir damla gıda boyası mavi.

Yemek pişirme

  1. Silikon bir fırça kullanarak, bisküvi yüzeyindeki kırıntıları çıkarın. Streç film ile kapatıyoruz, buzdolabında iki saat soğumaya gönderiyoruz.
  2. Şu anda, bir karıştırıcı ile düşük hızda, sebze ve tereyağını yenebiliriz. Yağlar yaklaşık olarak aynı sıcaklığa sahip olmalıdır. Kırbaçlarken vanilya ekleyin.
  3. Sonra yavaş yavaş, kırbaçlamayı durdurmadan, küçük porsiyonlarda süt ve tozu ekleyin - bir çorba kaşığı. bir kaşık süt bir bardak toz.
  4. Elde edilen kremaya boya ekleyin. Sarı renk tonunu nötralize eder.
  5. Mükemmel pürüzsüz bir yüzey elde etmek için sırları birkaç adımda uygularız. Bunu yapmak için bir pasta spatula kullanın. Bununla birlikte, pastanın kenarlarına aşağıdan yukarıya ince bir sır tabakası uygularız. Sır sertleşsin. Bunu yapmak için, pastayı yaklaşık 15 dakika buzdolabına koyun, sırlı ilk kaplama, eşit bir kaplama elde etmek için pastanın yüzeyinin hazırlanmasına yardımcı olacaktır. İlk sır tabakası sertleştikten sonra uygulayın «Bitiricilik» tabaka, macun bıçağı sorunsuz,% 90 açı ile.
  6. Sır uygularken mükemmel pürüzsüzlük elde etmek için geniş bir spatula ve döner ayak kullanıyoruz.
  7. Düzensizlikleri düzeltmek için, pastayı sprey suyla püskürtün ve sorunlu alanları düzeltin.

Renkli çikolata

Düğün pastasını renkli çikolata ile kendi ellerinizle dekore edebilirsiniz. Sıvı renklendirmeler çikolatanın renklenmesine yardımcı olabilir. Boyama için, sadece bir su banyosunda bitkisel yağ ve boya ilavesiyle eritilen beyaz çikolata kullanılır. Kütle pıhtılaşırsa, biraz daha yağ ekleyin.

Şeker sakızı

Genellikle kekler şeker sakızları ile süslenir. Protein, pudra şekeri ve jelatin kullanılarak yapılır. Yumuşak çiğneme marshmallow kullanarak çok popüler bir mastik tarifi. Böyle bir sakızın nasıl pişirileceğini öğrenmek için bir video tarifi yardımcı olacaktır:

Sakızdan çiçek, yaprak, çeşitli figürler yapın.

Düğün Pastası Figürleri

Düğün pastasını çeşitli şekillerde kendi ellerinizle dekore edebilirsiniz: güvercinler, kuğular, kelebekler, yeni evlerin figürleri, alyanslar - mutluluk ve aile refahı sembolleri. Çikolatadan dökülerek veya sakızdan şekillendirilerek yapılırlar..

DIY Düğün Pastası

İki daire polistiren köpük, tatlılar ve küçük çikolatalar, pembe saten kurdele, oluklu kağıt gerektirir.

Adım adım fotoğraf talimatı:

  1. Farklı çaplarda iki köpük daire alıyoruz, ambalaj kağıdı ile yapıştırıyoruz.

  1. Oluklu kağıt ile yanlarda shuttlecocks ve tutkal yapıyoruz.
  2. Herhangi bir tatlı alırız, asıl şey uzun ve dar olmaları, yanlarına köpük daireler yapıştırıyoruz. Bunu yapmak için herhangi bir yapıştırıcı veya çift taraflı bant kullanın.

  1. Pastayı çiçekler, kurdeleler, boncuklarla süslüyoruz.

Lezzetli bir düğün pastası tarifi

Malzemeler:

Korzhi:

  • bir kilo un, şeker, tereyağı, badem;
  • 12 yumurta;
  • limon kabuğu;
  • tuz;
  • bir çay kaşığı küçük hindistan cevizi.

Krem:

  • 6 yumurta;
  • yarım litre krem ​​şanti;
  • dört limon suyu;
  • tuz;
  • 140 g tereyağı;
  • 10 yaprak jelatin;
  • 330 g toz şeker.

Pişirme metodu:

  1. Sarısı şeker ve tereyağı ile öğütün.
  2. Karışıma badem, hindistan cevizi, lezzet ekleyin..
  3. Proteinleri tuzla karıştırın ve bir karıştırıcı ile güçlü bir köpük içinde çırpın. Elenmiş un ile karıştırın.
  4. Protein ve yumurta sarısı kütlelerini karıştırın.
  5. Kütleyi formlara dağıtırız, 200 derecede pişiririz.
  6. Hazır kekler veriyoruz «Rahatlayın» 12 saat.
  7. Pişirme kreması.
  8. Jelatin ıslatın ve tereyağı eritin.
  9. Sarısı limon suyu ve lezzet ile çırpın. Soğutulmuş yağ ile karıştırın.
  10. Karışımı bir su banyosuna koyduk, yavaş yavaş şekeri tanıttık. Şeker tamamen eriyene kadar karışımı karıştırın..
  11. Kitle ihtişam kazanmaya başlar başlamaz jelatin ekleyin. Eziyet. Soğumaya bırakın.
  12. Krem hazır.
  13. Kekleri krema ile kaplıyoruz, pastayı istediğiniz şekilde süsliyoruz.

DIY düğün pastaları

Sonsuza dek mutlu yaşayabilir misin!

Benzer makaleler

Orijinal versiyon
© Tüm hakları Saklıdır.