Bir düğün ziyafeti, bir düğün kutlamasının ayrılmaz ve en uzun parçasıdır. Tablolar lezzetli yemekler ve mezeler boldur ve uygun düğün masa ayarı gerektirir. Servis yaparken dikkate almanız ve takip etmeniz gereken genel öneriler vardır..
- Yeterli zaman olmasa bile, masaları önceden dekore etmek ve düzenlemek gerekli değildir..
- Masaları süslemelerle karıştırmayın, misafirleri rahatsız edecekler.
- Konuklar yeterince özgür olmalı, yakın aralıklı sandalyeler, yakındaki insanları rahatsız etmeden dışarı çıkmalarını engelleyecektir.
- Yemekler masaların ortasına yerleştirilir ve cihazlar için boş alan kalır. Tablolar yeterince geniş olmalıdır.
- Bir düğün masası ayarlarken, bir masa örtüsü, peçeteler, cihazlar, mutfak eşyaları, kristal renk, stil ve birbirini tamamlamalıdır..
- Masa örtüsünü yayarken, katın tam olarak masanın ortasında olması gerektiğine dikkat etmeniz gerekir. Molton genellikle masa örtüsünün altına yerleştirilir - boyutları tablonun boyutlarını tam olarak tekrarlayan yumuşak bir bez. Bu, cihazların masaya sessizce indirilebilmesi ve sıcak tabakların tezgah yüzeyini bozmaması için yapılır.
- Masayı süsleyecek çiçek aranjmanları, konukları birbirlerini ve gelin ve damatları görmek için müdahale etmemek için çok yüksek olmamalıdır. Bir düğün masası ayarı, her cihazın yanına yerleştirilen küçük vazolar veya bir peçeteye tutturulmuş bir yaka çiçeği içerebilir. Masa örtüsünün kendini süslemesi için, saten kurdeleleri alıp masa örtüsüne dikmek için çaprazlayabilirsiniz. Şeritlerin kesişme noktasında taze çiçekler pin. Bu şekilde dekore edilmiş bir masa bulaşıklarla doldurulmamalıdır.
- Güçlü kokan çiçeklerden kaçının, aroması bulaşıkların kokularını kendileri kesebilir.
- Bir düğün masaya hizmet ederken hemen çok fazla yemek koymayın, aşırı yüklenecektir. Masanın üzerinde kaos olmasını önlemeye yardımcı olacak bir dizi servis tabağı var.
- Plakalar masanın kenarından 2-3 cm ve - bir cihazın merkezinden diğerinin merkezine 70-80 cm mesafede yerleştirilir..
- Servis edilen yiyecekler dekore edilmeli ve uygun şekilde dekore edilmelidir..
- Tuzluk, ekmek ve meyve tabağı, her misafirin kolayca alabileceği şekilde düzenlenmiştir..
- Yemekler masanın tüm serbest orta kısmına yerleştirilir: soslar, salatalar, atıştırmalıklar. Ayrı ayrı yaygın cihazlara servis edilir: spatula, kaşık, cımbız.
- Düğün masasını ayarlarken, soğuk atıştırmalıklar düzenlenir, böylece masanın her bir kısmında aynı yemekler tekrarlanır ve konuklar onlara ulaşma şansına sahiptir..
- İçecek şişeleri masanın farklı bölümlerine yerleştirilir. İçecekler güzel sürahi, sürahi, buz kovasında şampanya ile servis edilir. Alkol, herhangi bir misafirin yakındaki bir içeceği alabileceği şekilde ayarlanmalıdır..
- Servis yapmadan önce şişeler tıkanmaz ve boyun mantardan temizlenir. Sadece şampanya servis edilir. Ev yapımı likörler ve tentürler sürahi ve sürahilerde servis edilir..
- Ustaca katlanmış peçeteler - düğün masa ayarı için olmazsa olmaz bir eşya.
- Likörler, çay ve kahve yemeklerden sonra servis edilir ve masanın üzerinde değildir. Genellikle ayrı bir tatlı masa servis edilir..
- Cihazlar menüye göre düzenlenir ve her misafir tam bir cihaz setine sahip olmalıdır.
Bir kişi için bir dizi cihaz nedir?
- Üzerine güzelce katlanmış bir peçetenin yerleştirildiği küçük bir tabak.
- Hemen derin bir tabak koymazlar, ama daha sonra getirir.
- Plakanın sağ tarafına bir masa bıçağı yerleştirilir. Bıçak plakaya doğru çevrilmelidir..
- Balık bıçağı, düğün masasının kurallarına göre, tabaktan uzaklaşarak yemek odasının yanına yerleştirilir..
- Atıştırmalık bıçağının sağ tarafına bir çorba kaşığı yerleştirilir.
- Atıştırmalık çatal.
- Masa çatalı plakanın sol tarafında bulunur.
- Balık çatalı - sofra çatalının solunda.
- Tabak ve kristal arasında genellikle bir tatlı bıçağı, bir çatal ve bir kaşık bulunur ve bunları almak uygun olur: bir bıçak, bir kaşık - sağ elinizle, bir çatal - solunuzla. Tatlı cihazların çapraz olarak yerleştirilmesi kabul edilmez..
- Kristalin solunda tereyağı için bir tabak var. Üzerine bir yağ bıçağı yerleştirilir..
- Su için cam.
- Kırmızı şarap için cam - su için camın sağında.
- Beyaz şarap için cam - kırmızı şarap için camın sağında.
- Şampanya kadehi - yağ için bir tabak ile su için bir bardak arasında.
- Tüm aletler aynı hizmetten olmalıdır! Bunlar bir düğün masası ayarlamak için temel kurallardır.
