içerik
- Çok katmanlı kek seçimi için ipuçları
- Çok katmanlı bir pasta nasıl monte edilir - ana sınıf
- Video: Bir düğün pastası nasıl kesilir
- Fotoğraf güzel çok katmanlı düğün pastaları
Düğünün zirvesi pastayı kesen yeni evlilerdir, bu yüzden tatlıya özel önem verilir. Çeşitli konfigürasyonlarda, boyutlarda, renklerde ve çeşitli süslemelerle kek sipariş ederler. Şimdi tek katmanlı bir ürünle kimseyi şaşırtmayacaksınız - uzun boylu düğün pastaları moda. Zerafet ve estetiğin uyumlu bir kombinasyonu, çiçek veya meyvelerle süslenmiş üç katmanlı bir pastadır. Ve aromatik likörle doyurulmuş ve düşük kalorili krema ile süslenmiş havadar bisküvi, en gerçek gurme bile kayıtsız bırakmayacaktır..
Çok katmanlı kek seçimi için ipuçları
Düğün pastasının sadece muhteşem görünümü ile misafirleri şaşırtmak için değil, aynı zamanda tat tercihlerini de karşılamak için, tercihine önceden dikkat etmelisiniz. Şenlikli üç katmanlı bir tedavi sipariş ederken bazı ipuçları kullanın:
- İyi uzmanların her zaman çok fazla müşteri ve siparişleri olduğu için sipariş vereceğiniz usta veya şekerleme hakkındaki yorumları okuyun. Büyük şekerlemelerde genellikle farklı kremlerin ve katalogların bulunduğu kataloglar bulunur.
- Ağırlık ve boyuta karar verin. Davet edilen misafir sayısını hesaplamanız ve bu miktara göre çok tatlı sipariş etmeniz gerekiyor. Çocukların, erkeklerin, kadınların düğünü ve zevk tercihlerini ve ürünün kalori içeriğini düşünün. Tatlıların ortalama kısmı genellikle 150 g'dır, ancak çok tatmin ediciyse, bölümler daha küçük olacaktır..
- Tasarımı düşünün. Düğün pastası 3 kg'dan ağır olacaksa, genellikle üç kat halinde yapılır. Bazı yeni evliler, bir ziyafetten sonra en üst katın tamamını eve götürebilecek ve kendi başlarına muamelenin tadını çıkarabilecekleri bir düğün tatlısı sipariş ederler..
- Düğün mutfak başyapıtınız için tasarımı seçin. Gelin ve damat figürleri, kuğular, güvercinler, dantel taklit eden desenler, kalpler, yüzükler ve çiçekler popülerdir. Bu güzellik, isteğinize göre yenilebilir (mastik, çikolata, karamel) veya yenmez (kil, porselen) malzemelerden yapılır.
- Düğün pastasının tarifi, şekli, rengi ve dekorunu tartışın. Genellikle, şenlikli beyaz tatlılar, sağlık için kesinlikle güvenli olan özel bir gümüş boya ile kaplanmış süslemelerle süslenir. Düğün fotoğraflarındaki beyaz renk renksiz bir lekeye benzediğinden, çok renkli üç katmanlı bir pasta oluşturmak daha iyidir.
- Büyük bir düğün tatlısı sipariş etmeden önce, tadı tatmak ve tadı önceden değerlendirmek için küçük bir kek sipariş edin. Tatma yaparken, gerekirse ayarlamalar yapın.
Stand ve katman sayısı
Üç katmanlı kek, onlar için uygun standı seçerseniz harika görünür. Katmanlar yakınlarda veya küçük bir mesafede bulunabilir. Birbirine bağlı birkaç neyin tasarımları vardır. Genellikle beyaz plastik, gümüş krom çelik, sarı pirinçten yapılırlar ve tamamen ahşap olabilirler. Merkezde bir ortak çekirdeğe sahip üç katmanlı bir düğün istiyorsanız, o zaman farklı çaplarda tepsilerden ve kartuşlara ampuller gibi vidalanmış tüplerden oluşan bir tasarım seçmeniz gerekir..
Tipik olarak, üç katmanlı bir düğün muamelesi için bardak altlıkları pastanelerde kefaletle kiralanır veya süpermarketlerde bulunup satın alınması kolaydır. Standın maliyeti ne kadar pahalı olursa, teminat olarak daha fazla ayrılmak zorunda kalacaksınız. Para iadesinden sonra, depozito tutarı, peşin olarak kabul edeceğiniz kira bedeli eksi olarak size iade edilecektir..
Ama bir düğün pastası için üç katmanlı bir stand bulamazsanız, endişelenmeyin: iyi bir usta düğün yaratımını yapacak, böylece pastanın stand olmadan mükemmel bir şekilde süreceği. Üç katmanlı bisküvi tatlısının tabanı% 90 oranında iyi pişirilirse ve çok kalın protein veya krem katmanları yoksa, testlere dayanacağından ve hayran bir halkın önünde parçalanmayacağından emin olun..
Her gelinin rüyası çok katmanlı bir düğün pastasıdır. Ancak düğünde sadece 20 veya 30 misafir olacaksa, birçok katman yapılamaz, çünkü yapının tutulması için alt katmanın en az 3 kg olması gerekir. Çok katmanlı bir tatlı bazen 15 kg veya daha ağırdır. Ancak modern dünyada her şey mümkündür ve pasta ustaları size bir alternatif sunabilir: ilk katmanı sahte olarak yapın. İlk katın içinde, zaten tam teşekküllü bir tatlı olan üst katmanlarla tamamen aynı olan çikolata veya kadife ile süslenmiş köpük yapılır.
Şekil, renk ve dolgu
Daha yakın zamanlarda, yeni evliler sadece yuvarlak düğün pastalarını veya kalp şeklinde tercih ettiler. Günümüzde yaratıcılık ve bireysellik modadadır, bu nedenle düğünlerde kekleri çeşitli özel varyasyonlarda görürüz: Eyfel Kulesi, bereket, Dünya gezegeni veya bebek arabası şeklinde. Kendiniz için, düğün kutlamalarının temasına bağlı olarak üç katmanlı bir tasarım formunu seçin.
Örneğin, bir gangster partisi hazırlanıyorsa, silah şeklinde bir ana tatlı yapın. Vintage bir düğünde, eski bir araba, yelkenli veya gramofon şeklinde bir tatlı olacak. Damat satranç oynamayı seviyorsa, satranç tahtası şeklinde bir pasta sipariş edin. Denemekten korkmayın, en sıradışı fikirleri ortaya koyun. Herhangi bir reklam öğesi her zaman «Yaşasın».
Üç katmanlı pastanın beyaz rengi en popüler olanıdır. Ancak çok renkli katmanlar da sipariş ediyorlar: mavi, kırmızı, gelin buketinin rengine veya ziyafet salonunun ana rengine uyması için. Bir düğün şaheseri için emprenye ve dolgu türlerine gelince, bunların birçoğu vardır. Daha standart dolgular hakkında bilgi edinmenizi öneririz:
- Beze. Bu tamamen farklı tat tonlarına sahip bir hava tabakasıdır. Beze yener ve vanilya, antep fıstığı, hindistancevizi veya kakao eklerseniz, alışılmadık bir tat elde edebilirsiniz. Beze genellikle ana katman olarak bisküvi kekleri arasına yerleştirilir.
- Bisküvi. Mutfak uzmanlarının ürünleri için hacim oluşturduğu olağanüstü lezzetli hamur. Bisküvi kütlesinin büyük gözenekliliği vardır, bu nedenle herhangi bir düğün tedavisinin temeli için harikadır.
- Krem. Bir düğün pastası için emprenye farklıdır: muhallebi, krema, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile. Farklı kremler için çeşitli kremler uygundur.
- Şekerlenmiş meyveler, fındık, nuga. Tüm bu malzemeler düğün pişirme için de kullanılır. Onları bütün, doğranmış, öğütülmüş, asıl şey ölçüyü bilmek, çünkü fındık ve tohumlar kalorilerde çok yüksek.
Dekorasyon ve dekorasyon
Mutfak düğün başyapıtları yaratma sanatı, kek için doğru dekoru seçmektir, çünkü önce tanışırsınız «çamaşırlar», ve tadı çok sonra belirlenir. Zanaatlarının ustaları, müşterinin herhangi bir arzusunu gerçekleştirebilir ve bir dekor olarak genellikle badem ezmesi, meyveler, çiçekler, kurdeleler, figürler kullanırlar. Son zamanlarda, yeni evliler genellikle fotoğraflarını, tatlıların üstünde şefler tarafından hazırlanan düğünün ana tatlısının en üst katında sipariş ederler. Gıda boyası ile uygulanan yenilebilir resim.
Güzellikleri süslemenin orijinal yolu, yüzeyinde krem bir yazıttır. Kesinlikle herhangi bir slogan derlenir, örneğin, «Vasya + Tanya» veya «Sonsuza dek mutlu yaşayabilir misin». Renkli unsurlarla kabartma düğün üç katmanlı kekler veya yüzeyi kumaş döşemeye benzeyen bir pasta harika görünüyor. Yetenekli ustalar, mastik ve mascarpone peyniri ile özel yüzey işleme ile benzer bir etki elde eder. Müşterilerin talebi üzerine, bu teknik dekorun bir parçası olarak kullanılabilir veya üç katmanlı tüm ürünün yüzeyini tamamen taklit edebilir.
Bir başka moda trendi, gerçekçi bir baskıya sahip bir düğün pastasıydı. Bu efekt, macuza şık renkli baskılar uygulanarak oluşturulur. Görüntü farklı konular olabilir: gelin ve damat fotoğrafları, suluboya çizimler ve daha fazlası. Ana şey, uygulanan çizimin yabancı bir cisim gibi görünmemesi, ancak ürünün genel tasarımına uyumlu bir şekilde uymasıdır. Gerçekçi baskı yenilebilir ve zararsızdır..
Bu yılın ana tatlı düğün trendi «çıplak» kek. Tuhaflığı, üretim sürecinde buzlanmayı kırmak gerekmediği, mastik kullanılmadığı gerçeğinde yatmaktadır: tüm kekler açıktır. Öğenin sadece üstü, tatlı denilen krem, meyve, çiçek veya figürlerle süslenmiştir. «çıplak». Bu sözde eko-düğün için mükemmel bir seçimdir.
Çok katmanlı bir pasta nasıl monte edilir - ana sınıf
İki veya üç katmanlı bir kek toplarken, alt katmanın üst katmanların ağırlığı altında sarkmaması önemlidir. Süpermarketlerde satılan kokteyl tüpleri veya tahta şişlerin yardımıyla bu tür sorunlardan kaçınmak kolaydır. Çok katmanlı bir pasta kendiniz hazırlıyorsanız, keklerin yoğunluğunu düşünün, örneğin alt katman balı ve üst tartları hafif bisküvi yapın. Tarif doğru bir şekilde gözlemlenirse, alt katın güçlendirilmesine gerek yoktur..
Pastayı alt bölgesinde güçlendirirken, merkezi belirleyin ve şişleri dikey olarak yerleştirin. Uzunluğu ölçün ve geri çekin. Şişin istenen uzunluğunu ve aynı şeyi kokteyl borusunda kesin ve daha sonra şişi tüpe sokun ve tüm yapıyı keke geri koyun. Aynı elemanları mukavemet için merkezin yakınındaki birkaç yere yerleştirin ve ardından üst katmanı, ağırlığı ile basmayacak ve tatlıların tabanına zarar vermeyecek şekilde cesurca yerleştirin..
Video: Bir düğün pastası nasıl kesilir
Düğünün en önemlisi pastayı kesiyor. Kesim sırasında gençlerin ve konukların refahlarını paylaştıklarını düşünmeyin. Aksine - misafirlere davet edilen mutluluk verir, neşeyi paylaşırlar. Üç katmanlı bir tatlıyı nasıl düzgün bir şekilde kesebilirim, videoya bakın:
Fotoğraf güzel çok katmanlı düğün pastaları
Üç katmanlı tasarımcı düğün pastaları ucuz değildir, bu nedenle tüm yeni evliler bu lüksü karşılayamaz. Ancak hala düğün için bir sanat eseri sipariş etmeye karar verirseniz, ürünün görünüşünün her şey olmadığını unutmayın. Doğru doldurmayı seçin, tatlılarınızı yolda zarar vermemek için taşımaya özellikle dikkat edin, düğünde güzel ve lezzetli bir muamelenin tadını çıkarın. Bizce, düğün pastaları güzel bir fotoğraf seçimi hazırladık ve bazılarının mutfak başyapıtınızı yaratmanızı isteyeceğini umuyoruz.
