Düğün pastası kalp - mastik ile fotoğraf yapmak ve süslemek, fotoğraf

içerik

Düğün Pastası İpuçları
Kek tarifi “İki kalp” evde
Video: Bir pasta mastik ile nasıl dekore edilir?
Bir kalp şeklinde en güzel düğün pastaları fotoğrafı

Tek bir düğün, büyüklüğünden bağımsız olarak, düğün pastası olmadan yapabilir. Bir gelinin gelinlik veya yeni evli yüzüklerle aynı özelliktir. Birçok konuk, ziyafetin sonunun mutfak başyapıtının küçük bir parçasını izlemesini ve denemesini bekliyor. Kutlamada düğün pastası kalbinden daha sembolik ne olabilir??

Düğün Pastası İpuçları

Düğün için önceden tatlı bir tatlı seçmeniz gerekiyor. Şehrinizdeki hangi şirketlerin veya pastanelerin özel kekler oluşturduğunu öğrenin. Müşteri hizmetlerine, bu tür hizmetlerin ücretlerine ilgi gösterin. Belirli bir pastada kalmak için, düğünde tahmini konuk sayısını bilmeniz, tatlı, kompozisyon ve dekorun şeklini, boyutunu ve ağırlığını belirlemeniz gerekir. Gördüğünüz gibi, kutlamanızın ana inceliği kalp şeklinde bir düğün pastası olacaksa - büyük ve sonsuz sevginin sembolü?

Stand ve katman sayısı

Tatlı tek veya çok katmanlı olabilir. Seçim tatil sahiplerine kalır. Küçük bir düğün için, birkaç kısa kurabiye içeren tek katmanlı bir pasta uygundur. Yaklaşık boyutlar, kutlamaya davet edilen kişi sayısı ile hesaplanabilir. Ortalama olarak, bir porsiyon kek 5-7 cm genişliğindedir. Daha fazla konuk bekleniyorsa, tatlı hem genişlik hem de yükseklik olarak büyütülmelidir. Sakız ve krema ile dekore edilmiş birkaç katın üzerine yerleştirilen bisküviler çok güzel görünüyor.

Bir kek tabanda alt tabaka olmadan olamaz. Birkaç çeşit destek ve farklı çaplar vardır:

çok katmanlı dikey;
bir ağaç şeklinde 2, 3, hatta 5 katlı;
tatlı tepsisi;
büyük bir pasta için tekerlekler üzerinde tablo.

Standda, bu düğün bakımı her zaman daha sağlam ve daha prezentabl görünüyor. Bu tür cihazlar plastik (şeffaf veya beyaz), camdır. Tepsilerin üretimi için metal veya plastik kullanın. Pişirdikten sonra, istenen şekildeki bisküviler, alt tabakalar üzerine yerleştirilir, böylece çerçeve ve gelecekteki kek arasındaki konturlar çakışır. Ancak o zaman, başyapıt pudra dekorasyonuna başlar.

Renk ve dolgu tasarımı

Pastanın hangi renk şemasının olması gerektiğine önceden karar vermek daha iyidir. Gelin ve damadın kendileri için seçmesi gerekiyor, bu hassas beyaz-pembe, havadar veya parlak sulu tonlar olacak. Dekorasyon çiçekler, kelebekler, boncuklar veya mastikten yapılmış figürler olabilir. Bir düğün pastasını süslemek için en yaygın seçenek, şekerlemenin üstünde duran gelin ve damadın prototipleridir.

Fantezi doldurmayı seçerken sınır yoktur. Aşağıdakiler kullanılabilir:

meyveler;
bitkisel krem;
tereyağı kremi;
kremsi lor;
yoğunlaştırılmış süt bazlı;
Ekşi krema.

Pasta sadece dışa çekici değil, aynı zamanda mutlaka lezzetli olmalı. Her tip bisküvi pastası için uygun krem. Her şey sonuç olarak ne almak istediğinize bağlıdır - havadar bir pasta veya sulu ve tatmin edici bir pasta. Tatlıda taze veya konserve meyve ve sebze kreminin kombinasyonu, yedikten sonra ciddiyete neden olmaz. Ekşi krema çok popüler. Bitkisel krema bazlı kremler, Mascarone peyniri, sakız ile dekorasyon için en uygundur..

Dekorasyon ve dekor

Kek üretimi için teknoloji ne kadar gelişmiş, sadece deneyimli pasta şefleri biliyor. Yaklaşık 30-40 yıl önce, dekorasyon monoton krem güllerdi (yağ). Şimdi, pişirme sadece ne yenmesi için değil, kesiği üzücü olan bir sanat eserine benzeyebilir. Böyle bir pasta üzerinde çalışmak ve beklenen sonucu elde etmek için birçok sır bilmeniz gerekir.

Günümüzde sakız figürleriyle süslenmiş veya tamamen sakızla kaplı kekler yaygındır. Tüm arsa veya resim moda. Yenilebilir şeker boncukları ve marmelat figürleri kurtarmaya gelir. Ayrı olarak, belirli bir kutlama için tasarlanan mastikten hazır figürleri modaya alabilir veya satın alabilirsiniz, bu durumda düğünler. Yazıtlar, gıda jeli ile doldurulmuş özel bir tüp kullanılarak yapılır..

Pastanın birkaç katmanı varsa, her biri farklı şekilde yapılmalıdır. Dışarıdan bakmak ilginç olacak ve konuklar çeşitli bisküvi ve sosların tadına bakabilirler. Örneğin, bir katman meyvelerle, kremalı çileklerle, diğeri krem tabanına krema ile doyurulabilir ve çiçeklerin saçılmasıyla süslenebilir ve üst katman bir mastik tabakası ile kaplanır ve yeni evliler figürleriyle süslenmelidir. Böyle bir pasta sadece olayın suçluları tarafından değil, aynı zamanda mevcut herkes tarafından da hatırlanacak.

Kek tarifi “İki kalp” evde

Evde, orijinal bir pastayı pişirmekle başa çıkabilirsiniz. «İki kalp». Çıktı yaklaşık 9 kg ağırlığında bir tatlı olacaktır. Vaktiniz varsa ve en önemlisi kutlama için ev yapımı kek yapma arzusu, denemeye değer. Gerekli ürünleri stoklayın ve harekete geçin. Elbette, bu şaheseri kendi ellerinizle yaratarak tüm konukları şaşırtacaksınız. Bu tarife göre, sadece düğün için değil, aynı zamanda yıldönümü için de bir pasta pişirebilirsiniz..

Hamur için gerekli bileşenler:

un - yaklaşık 2500 g;
toz şeker - yaklaşık 1 kg;
kakao tozu - 12-13 yemek kaşığı;
kabartma tozu - 4 çay kaşığı;
yumurta - 4 adet;
krem margarin -200 g;
bal - 8-9 yemek kaşığı;
süt - 25 yemek kaşığı.

Krem için Malzemeler:

tereyağı - 1300 g;
süt - 2.5 l;
şeker - 1300 g;
sarısı - 16 adet;
vanilya şekeri - 40 g;
un - 20 yemek kaşığı.

Pastayı süslemek için ihtiyacınız olacak:

krem - yaklaşık 1 litre;
pudra şekeri - yaklaşık 1.5 kg;
Damla Sakızı;
jelatin - 20 g;
gıda boyası kırmızı.

Kek pişirme:

Yumurtaları bir kasede şekerle birleştirin, iyice karıştırın, bal, margarin, süt ekleyin.
Bir buhar banyosu hazırlayın, üzerine iyi karıştırılmış bir kütle koyun. Tamamen erimiş margarin, şeker, bal kaynatın.
Un normunun yarısını kakaoyu kabartma tozu ile karıştırın. İyice karıştırın ve buhar banyosundan çıkarın.
Kalan undan içeride bir delik bulunan bir höyük yapın, oraya sıcak çikolata kütlesi dökün.
Hamuru elastik hale gelene ve ellerinize yapışana kadar yoğurun.
16 eşit parçaya bölün ve toplar yapın.
Topları keklerde yuvarlayın, parametrelerde biraz büyük, çünkü pişirme sırasında boyut azalır.
Her kek fırında 180-200 derece sıcaklıkta 6-8 dakika pişirilir. Gelecekteki pastanın 16 katmanını da hazırlayın.
Sıcakken keklere kalp şekli veriyoruz, aksi takdirde daha sonra yapmak zor olacak.

Krem hazırlama:

Yaklaşık 1,5 litre süt, 800 g şeker karıştırın, küçük bir ateşe koyun.
Ayrı bir kapta, sarısı, kalan şekeri, vanilini pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, yavaş yavaş 1 litre süt ekleyin.
Süt sarısı karışımını, sürekli karıştırarak ince bir dere ile ocakta duran bir sıcak süt içine dökün.
Krem kalınlaşmaya başladığında kaynatın.
Soğutma karışımına yumuşatılmış tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.
Kremin tamamen soğumasını bekleyin ve iyice çırpın..

Düğün pastasının montajı ve dekorasyonu:

Her pastayı krema ile ıslatın, ekleyin. 8 katta iki kalp ortaya çıkmalı.
Bir kalbin yanına koyun, ekstra köşeyi kesin, birbirine bağlayın. 30-40 dakika ıslatmak için zaman veriyoruz.
Krem şanti, pudra şekeri ile süslemeye başlıyoruz.
Pastayı her taraftan iyice kaplayın, kremayı üstte bir bıçakla düzeltin.
Sakız figürleriyle süsleyin.

Video: Bir pasta mastik ile nasıl dekore edilir?

Sakız figürleri sipariş etmemek veya satın almamak için yaratıcı yeteneklerinizi gösterebilir - kendiniz yapabilirsiniz. Tüm aileyi bu sürece dahil ederseniz, ilginç bir maruz kalma elde edersiniz. Mastikten yapılmış moda figürler 6 aya kadar serin bir yerde, kapalı bir kapta saklanabilir. Mastik ile dekorasyon hakkında aşağıdaki videoyu izledikten sonra (nasıl olabilir? «sıkılaştırmak» pasta), bilginizi hemen uygulamaya koymak isteyeceksiniz.