içerik
- Bir düğün pastası seçmek için öneriler
- Dekor ve bir düğün pastası şekli
- Bir düğün pastası ne büyüklükte olmalı?
- Mevsime bağlı olarak bir pasta nasıl seçilir?
Bir düğün pastası her zaman bir tatilin doruk noktasıdır. Doğru seçimi yapmak için birkaç önemli hususu dikkate almak gerekir: düğünün genel stili, kişisel tercihler, yılın zamanı ve finansal yetenekleriniz. Bir düğün tatlısı sipariş etmek önceden dikkat edilmelidir, çünkü iyi pasta şefleri her zaman çok fazla siparişe sahiptir ve birkaç hafta önceden iş ile yüklenir. Gelin ve damat pastanın ek bir dekorasyona sahip olmasını istiyorsa, önceden bakmaya değer.
Bir düğün pastası seçmek için öneriler
Doğru düğün pastasını bulmak için yerel şekerlemecileri ziyaret etmeli, çevrimiçi mağaza çeşitlerini tanımalısınız. Gelin ve damat düğünde ne tür bir tatlı görmek istediklerine zaten karar verdiyse, profesyonellerin tavsiyelerine ilgi gösterin, önerilerini okuyun. Bundan sonra, ana düğün ikramını hazırlamanın tüm aşamalarını göz önünde bulundurarak size uyacak şekerleme seçin ve bütçeyi hesaplayın.
İdeal balayı tatlısı:
- Lezzetli ve kokulu.
- İnanılmaz güzel.
- Orijinal, benzersiz bir görünüme sahip olun.
Kek tabanı
Genellikle düğün pastasının temeli pandispanyadır - yumuşak, hafif ve çok kokulu. Ancak, yeni evliler çok katmanlı bir tatlı sipariş etmek isterse, bisküvi tüm yapının ağırlığını destekleyemez ve üst kekler alt tabakayı kolayca ezecektir. Bu durumda, iki şekilde gitmek mümkündür: alt katlar olarak daha dayanıklı kekler (ceviz, bal) seçin veya bir stand üzerinde çok katmanlı bir kek sipariş edin.
Özel bir stand kullanırken, katmanlar birbirlerine baskı yapmayacaktır - her birinin ayrı bir tabağı olacaktır. Bu nedenle, yeni evliler tatil tatlısının bütünlüğü konusunda endişe edemezler. Buna ek olarak, bardak altlığı çok güzel ve ciddidir, düğün pastasının yardımı ile taşınması, kesilmesi ve servis edilmesi kolaydır. Ancak yüksek bisküvi tasarımı her zaman endişelenmek zorunda kalacak.
Kek Topping
Bir düğün pastası için krem herhangi bir şey olabilir, seçim sadece gelin ve damadın tercihlerine bağlıdır. Bununla birlikte, gelin ve damat sadece kendi zevkleri hakkında değil, aynı zamanda misafirlerin tatlıyı nasıl sevdiklerini de düşünmelidir. Ve herkesi memnun etmek imkansız olsa da, neredeyse herkesin sevdiği daha evrensel dolgular var. Ana kural çok parlak, sıradışı tat kombinasyonlarından kaçınmaktır.
Düğün pişirmek için fazla yağ doldurmayı seçmemek daha iyidir, çünkü tatlı sunulduğu zaman tüm konuklar dolu olacaktır. Eğer pasta çok «ağır», ziyafette bulunanların çoğu sadece bir parça bile deneyemeyecektir. İdeal doldurma seçeneği krem, yoğurt, meyve, sufle veya reçel olabilir. Kutlama yaz için planlanıyorsa, sıcakta çok hızlı bozulmayan krem için malzemeler alın.
Katman sayısı
Bazı gelinler, üç katmanlı muhteşem keklerin fotoğraflarıyla şekerleyiciye gelir ve düğüne sadece 30 konuk davet edilir. Pek çok insan için beş kilogramlık bir tatlı yeterlidir, ancak sorun şu ki 3 katmandan oluşan keklerin en az 7 kg ağırlığında olması gerekir. Bu gereksinim teknolojinin özelliğiyle açıklanmaktadır: böylece ilk kek tepenin ağırlığına dayanabilir ve kırılmaz, ağırlığı 3 kg'dan fazla olmalıdır. Gençler hala az sayıda konuk için çok katmanlı bir düğün pastası sipariş etmek istiyorlarsa, tek bir sahte pasta ile 5 kg seçeneğinde durun.
Dekor ve bir düğün pastası şekli
Bir düğün pastası zevk almalı ve şaşırmalıdır. Boşuna değil, sunumu tatilin en önemli olaylarından biridir. Konuklar hayal kırıklığına uğramamak için, değerli bir tatlı dekorasyonuna dikkat etmeye değer. Modern şekerlemeler çok çeşitli farklı dekoratif unsurlar sunar: figürinler, doğal veya yapay çiçekler, sakız, yenilebilir boncuklar ve şeritler.
Gelin ve damadın seçiminde, pasta herhangi bir buzlanma ve krem güllerle süslenebilir. Üstün dekoru bile doğal çiçekler veya klasik versiyon olabilir - gelin ve damadın figürleri. Dahası, bu figürler farklı bir görünüme sahip olabilir: mizahla veya romantik bir tarzda yapılabilir, geleneksel bir görünüme sahip olabilir veya gelin ve damadın en sevdiğiniz çizgi film karakterlerine benzeyebilir. Gelin ve damat her zamanki takıları kullanmak istemiyorsa, tatlıların üst kısmı iki alyans, kalp veya kuğu ile dekore edilebilir..
Birçok çift, sade beyaz veya renkli kağıt kullanarak kendi başlarına mücevher yapmayı tercih eder. Origami tekniğini kullanarak figürlerin nasıl oluşturulacağını öğrenin ve düğün tatlısı için orijinal dekor sağlanacaktır. Bununla birlikte, şu anda en popüler olan, pastayı şeker sakızıyla süslemektir. Malzemenin plastisitesi, yaratıcılık kapsamını sınırlamadan herhangi bir figür oluşturmanıza izin verir. Sakız yardımıyla tatlı, kutlamanın ana renkleri ile tonda boyanabilir ve düğünün temasına karşılık gelen unsurlarla dekore edilebilir..
Bir düğün pastası ne büyüklükte olmalı?
Bir düğün tatlısı sipariş etmeden önce, gelin ve damat tam konuk sayısını bilmelidir, çünkü gerekli ağırlık sadece bu gösterge kullanılarak hesaplanabilir. Çoğu şekerlemecinin her konuk için yaklaşık 150 g kek bırakması önerilir, ancak dikkate alınması gereken hususlar da vardır. Krem veya kekler hafif ve havadarsa, bu norm yeterli olacaktır, ancak tatlı likörle doyurulduğunda ve cömertçe çikolata sosu ve mastik ile sulandığında, her misafir için 250 grama kadar ayırmalısınız.
Örneğin, gençler 50 konuk için hafif bir düğün tatlısı sipariş eder, daha sonra ağırlık aşağıdaki gibi hesaplanır: 0.15x50 = 7.5 kg. Endişelenmeyin, böyle bir tatlı yeterli değildir, çünkü her zaman tatlıları sevmeyen veya sadece bölümünü terk eden insanlar vardır. Bununla birlikte, her konuk bir parça almak ve birkaç ekstra daha fazla kek kalması için kek miktarını hesaplamak daha iyidir (tatlı bir diş varsa).
Mevsime bağlı olarak bir pasta nasıl seçilir?
Mevsime bağlı olarak, düğün tatlısının ağırlığı ve doldurulması değişebilir. Bu nedenle, bir yaz düğünü için taze meyvelerin doldurulmasını seçmek daha iyidir: çilek, şeftali, ahududu. Yoğurt tatlısı da yaz kutlamaları için harika bir çözüm olacaktır. Taze çiçeklerden yapılan süslemeler sonbahar pastası için uygun olacak, yılın bu zamanında konuklar vanilya veya kremsi dolguyu sevecekler. Kış tatlısı çikolata açısından zengindir. Beyaz kullanılması tavsiye edilir - bu fırına ciddi bir görünüm verecektir. İlkbaharda, tereyağı veya protein kremalı çilek düğün pastası uygun olacaktır.
