içerik
- Düğün Pastası Pastasının Faydaları
- Düğün Pastası İpuçları
- Hamur işleriyle en popüler kek türleri
- Croquetmbusch tarifi videosu
- Düğün pastası pastaları için fotoğraf fikirleri
Yeni evliler düğün pastası seçmeye özellikle dikkat ederler. Tatlı bir şekerleme, tüm kutlamanın mantıksal doruk noktasıdır, bu nedenle her çift, etkinliğin renk şemasına ve temasına uygun güzel, göz alıcı, büyüleyici bir tatlı seçmek ister. Klasik üç katmanlı ürünler, birçok küçük porsiyonlu tatlı tasarımını anımsatan moda keklerle değiştirildi. Kekli düğün pastaları neden yeni evliler arasında bu kadar popüler oldu??
Düğün Pastası Pastasının Faydaları
- Kesim sırasında kolaylık. Gelin ve damat şenlikli akşamın sonunda çok katmanlı bir pasta kestiğinde, bu bazen zorluklara neden olur, ayrıca sürecin kendisi çok zaman alır. Aynı boyutta parçaları kesmek kolay değildir. Bölümlenmiş keklerde bu tür zorluklar hiç olmayacak.
- Aynı porsiyon. Aynı mini kekler tüm konuklara dağıtılır, bu yüzden tatlı kısmından memnun olmayan hiç kimse olmayacaktır..
- Ulaşım kolaylığı. Katlanabilir bir tasarımı bir düzine kekle taşımak, fırından ziyafet salonuna büyük bir şekerleme sunmaktan çok daha kolay.
- Doğru ağırlık hesabı. Düzenli bir pasta sipariş ederken, ziyafetteki her katılımcı için kaç gram tatlıya ihtiyaç duyulacağını tahmin etmeniz gerekir. Prefabrik kek satın almayı kabul ederken, sadece konuk sayısını bilmeniz gerekir. Konuk sayısına göre küçük kekler pişirin.
- Dolgu seçimi. Tek parça düğün pastası bir veya iki lezzet dolgusu ile pişirilir ve porsiyon kekler farklı dolgular ile yapılabilir. Böylece her misafir kendi özgün ve eşsiz tatlısını alacak.
Düğün Pastası İpuçları
Düğün pastasının kutlamaya katılan tüm misafirleri tadı ve görünümü ile etkilemesi için tatlı seçeneğini doğru seçmeli ve deneyimli bir pasta şefine emanet etmelisiniz. Bir düğün şekerleme seçmek için birkaç temel kural vardır:
- Pastanın hazırlanmasını sadece deneyimli, deneyimli bir şekerlemeciye emanet edin. Sipariş vereceğiniz fırın hakkındaki yorumları okuduğunuzdan emin olun..
- Yeni evliler geleneksel çok katmanlı bir pasta seçtiyse, ürünün ağırlığı davet edilen misafirlerin sayısına göre hesaplanmalıdır. Ortalama tatlı kısmı kişi başı 150 gramdır. Hamur işleri ile bir düğün pastası sipariş ederken, küçük keklerin sayısı konuk sayısına eşit olmalı veya birkaç tane daha olmalıdır (ek isteyebilecek tatlıların varlığı durumunda).
- Düğün pastasının tadı hafif olmalıdır. Bol bir ziyafetten sonra, tüm konuklar kalın tereyağı krema ve bol şekerle bir parça tatlı yemek istemeyeceklerdir. Artan sayıda çift, çırpılmış krema ve taze meyveleri olan sünger keklere dayanan hafif bir tatlı seçiyor..
- Tatma. Sadece bir ön test, kekler için tam doldurma ve emprenye seçimini belirlemenize yardımcı olacaktır. Pastanızın minyatür bir versiyonunu (yaklaşık 0,5 kg ağırlığında) veya birkaç pastayı sipariş edin. Denedikten sonra, tarifte bazı ayarlamalar yapabilir ve şekerlemeciye dileklerinizi ifade edebilirsiniz..
Stand ve katman sayısı
Pasta standı ve katman sayısı konuk sayısına bağlı olacaktır. İlk olarak, bir pastanın ağırlığının ortalama 200 gram ve bir cupcake veya pastanın 150 g olduğunu dikkate alarak tüm şekerleme tasarımının yaklaşık ağırlığını hesaplayın.Daha sonra, tüm tatlıların keklerden mi yapılacağını yoksa küçük bir pastanın tasarımın üstüne mi yerleştirileceğini belirleyin. Kekli bir düğün tatlısı sipariş ederken, bazı yeni evliler, ertesi gün yemek için yanlarına alabilecekleri son katmanda küçük bir kek yapmayı tercih ediyorlar..
Yirmi konuğu olan bir düğün için, tatlıların ağırlığı üç kilogramdan fazla olmayacaktır. İki katlı olarak yaratırlar veya kekler alt ve orta katmanlara yerleştirilir ve gelin ve damat için küçük bir pasta üçüncü katman olur. 50 kişilik bir kutlama için yaklaşık 8 kg ağırlığında bir tatlı sipariş edin. Bu durumda, alt katmanın 25 cm çapında, orta 20 cm ve üst 10 cm olduğu üç katmanlı bir stand üzerine cupcakes yerleştirmek uygundur. 100 kişi başına tatlı dört katmanlı bir standda gerçekleştirilir: ilk katman 30 cm, ikincisi 25 cm üçüncü 20 cm, üst 15 cm.
Tasarım rengi
Düğün tatlılarının renk şeması, yeni evlilerin sadece sevdikleri pastayı değil, olayın temasının renklerinde sipariş etmelerini sağlar. Aşırı parlak şekerleme tasarım öğelerinin genellikle tariflerinde boyalar içerdiğini lütfen unutmayın. Utanç verici durumlardan kaçınmak için, tüm misafirlerinizin bu bileşenlere önceden alerjik olmadığından emin olmak en iyisidir.
Diğer aşırı acele gerek yok - tamamen beyaz bir düğün pastası sipariş. Böyle bir tatlı, düğün fotoğraflarında ve video çekiminde ifade edici görünebilir; dekor öğeleri üzerinde açıkça görünmeyecektir. Düğün pastalarını taze meyveler, krem çiçekler, fındık, buzlanma, sakız ile süslemek geleneksel olarak gelenekseldir. Pembe ve mavi tonların bir kombinasyonu ile süslenmiş tatlılar güzel görünüyor.
Hamur işleriyle en popüler kek türleri
Düğün hamur işleri seçimi çok büyük. Düğün pişirme kalitesi hakkında zevkinize ve fikirlerinize uygun bir şey sipariş edebilirsiniz. Bir düğün ziyafeti için, taze meyveler, muhallebi veya krema ile desteklenen kısa kabuklu hamur işleri ile hamur işleri servis edilmesi önerilir. Jöle tabakalı ürünler parlak görünür. Konuklar tiramir ile cupcakes, mascarpone ile krema veya ricotta'ya kayıtsız kalmayacaklar. Ancak ünlü şekerleme Crockembusch ve acıbadem kurabiyesi büyük talep görüyor.
Crocambush
Crocembouche klasik bir Fransız düğününün sürekli bir özelliğidir. Şık Paris gelinleri düğün günlerini kutlamak için koni şeklinde zarif bir tatlı sipariş eder. Birçok küçük kek - profiterol - koni şeklinde bir tasarım ortaya koyar. Her birinin içinde bir dolgu var: muhallebi, peynir, fındık veya meyvelerle eritilmiş çikolata, hepsi isteklerinize bağlıdır. Tatil şekerlemelerinin ciddiyeti altın karamel iplikleri ile verilir. Bu zarif aksan hamur işlerini özellikle şenlikli ve muhteşem kılıyor..
Makarun
Düğünde güzel görünecek bir diğer Fransız tatlısı, badem unu ve yumurta beyazı temelinde yapılan küçük hafif acıbadem kurabiyesi kekleridir. Onlar-si olmak güzel bir yumuşak doku içinde ve gevrek dışında. Macaroons farklı renkler yapar, tüm kutlamanın renk stili ile birleştirilecek doğru tatlı tonunu kolayca seçebilirsiniz. Bu kekler düğün pastası için tam bir yedek olabilir veya güzel bir ek olabilir. Bir tasarımda acıbadem kurabiyesi tatlısının farklı tonlarının bir kombinasyonu sıradışı ve şık görünüyor..
Croquetmbusch tarifi videosu
Önerilerimiz sayesinde, düğün pişirme seçimini kolayca yapabilirsiniz. Ancak şekerlemedeki düğün günü için güzel bir tatlı sipariş etmek için acele etmeyin, evde kendiniz yapmaya çalışın. Aşağıdaki video master sınıfını izledikten sonra, klasik bir Fransız Crockembus'u nasıl pişireceğinizi ve inşa edeceğinizi öğreneceksiniz..
Düğün pastası pastaları için fotoğraf fikirleri
