Hamur konileri

içerik

Uzun zamandır beklenen düğün günü yaklaşırken, yeni evliler ve ebeveynleri buna hazırlanır. Bir ziyafet salonu sipariş edildi, elbiseler, alyanslar alındı ​​ve kimse tören hamur işleri - düğün konileri pişirmek için damadın ebeveynlerinin geleneğini unutamaz. Bu ritüel pişirme ne amaçlıyor, hangi sembolizm taşıyor ve düğünde koniler için hangi yer ayrılıyor? Hadi bulalım.

Konuklara konileri dağıtma geleneği ne anlama geliyor??

Düğün konileri, eski zamanlardan beri boyar veya gelin ve kız arkadaşı ile damadın insanları kartpostal yardımıyla düğüne davet etmediği, ancak gelecekteki konuklara özel tatlı hamur işleri sunduğu çağdaşlara ulaştı. Böyle bir davet alan her kişi yeni evlileri reddedemedi ve düğüne gelmek zorunda kaldı. Başka bir hikaye var: eski günlerde gençlerin onuruna bir düğün tostu ilan eden her konuk, tatlı düğün hamur işleri, bir tür özellik olarak hediye aldı..

Şimdi tereyağı konileri doğrudan düğün somunuyla ilgilidir. Bu küçük çörekler ve bir parça yeni evli ekmek, hediye teslimatında konuklara özel olarak dağıtılır. Bu ritüel sırasında gelin ve damadın konuklara mutluluk ve sevgilerinin bir parçasını verdiğine inanılır, bu nedenle davetliler bu hediyeleri çok ciddiye alırlar. Ve böylece şans gülümsüyor, efsaneye göre, düğünün bitiminden önce lezzetli bir yumru yenmeli.

Bir düğünde konileri ne zaman ve nasıl teslim etmek gelenekseldir??

Genellikle benzer bir sunum töreni, bir düğünde tören ustası tarafından dövülür. Ama yeni evliler kendileri yaparlarsa, o zaman pişmiş koniyi hediye verdikten sonra her konuğun ellerine teslim ederler. Ancak, dikkat edilmesi gereken bir nokta var: yumru tatlıdır ve böylece konukların elleri yapışkan kalmaz, daha iyidir:

  1. Ambalajsız koniler vermeyin. İnsanlar ellerini kirletiyor, tatil kıyafetleri ve çörekler eğlencenin sonunda kuruyabilirler.
  2. Konileri teslimat sırasında sarmayın. şenlikli görünmediği, ancak daha çok satışa benzediği için banal selofan torbası kullanma.

Düğünde her şeyi güzel yapmak istiyorsanız - bir ziyafet salonu için şık bir tasarıma, pahalı gelinliklere, en lezzetli yemeklere sipariş verilir - o zaman her düğün konisi güzelce paketlenmelidir. Şeffaf kağıda sarabilir, saten kurdele ile bağlayabilir veya güzel bir düğün aksesuarı ekleyebilirsiniz, örneğin küçük bir kalp veya bir melek.

Bazıları tüm konuklara aynı anda koniler ve bonbonnierler verir, salondaki ışıkları kapatır ve her çörek bir mum ile dekore edilir ve aydınlatılır. Tüm konukların masalardan kalkmaları, salonun merkezinde toplanması istenir. Konuklar mutludur: oda romantizmle doludur, atmosfer şaşırtıcıdır: 40-80 mum aynı anda yanar ve sessiz bir romantik melodi çalar. Unutmayın, mumlar söndürüldükten sonra, her konuğa pişirme için güzel bir çanta sunmak.

Şeker konisi nasıl pişirilir - fotoğraflı tarif

Düğün için tatlı çörekler modası hızla yayılıyor, ancak tüm ev hanımları bir yumru nasıl pişirileceğini ve dekore edileceğini bilmiyor, böylece hem yetişkin hem de çocuk düğünde seviyor. Şekerlemelerde hamur işleri sipariş etmek için para harcamamak için, bir şeker çörek pişirmeye ilişkin adım adım bir tarif sunuyoruz. Yani, malzemelere ihtiyacımız var:

  • margarin - 300 g;
  • süt - 600 ml;
  • yumurtalar - 4 adet;
  • yağ - 100 g;
  • şeker - 150 g;
  • safran - 1 çay kaşığı;
  • maya - 100 g;
  • un - 3 kg;
  • vanilya şekeri - 1.5 poşet;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • kabartma tozu - 1 poşet.

Pişirme metodu:

  • Bir hamur yapın: mayayı tuzla birleştirin ve ılık süt, şeker ekleyin, iyice karıştırın. Hamuru bir havlu ile örtün, 30 dakika boyunca ılık bir yere koyun.
  • Daha sonra yavaş yavaş unun eklenmesi, yumuşatılmış margarin ile öğütülmesi, böylece hamur ağır olmamalıdır. Elde edilen kütleye yumuşatılmış tereyağı, yumurta, safran, kabartma tozu ekleyin, köpüğe dövülür, tekrar karıştırılır.
  • Un miktarının ayarlanması gerekir, çünkü farklı glütene sahiptir ve hamur yumuşak olmalı ve hiçbir durumda kauçuk olmamalıdır.
  • Yukarıdaki bileşenlerden 4300 g bitmiş hamur elde edilmelidir. Bir topuzun ağırlığı yaklaşık 100 g'dır, kısımlar gerektiğinde azaltılır veya arttırılır..
  • Bir düğün çörek oluşturmak için, hamuru özdeş parçalara bölün ve uzun sosislere yuvarlayın.
  • Salyangoz şekline dönüştürüyoruz ve daha sonra demetin uzunluğu boyunca makas yardımıyla çentikler yapıyoruz.
  • Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlar, çöreklerimizi birbirinden çok uzak bir yere koyarız. Tavayı sıcak bir yere koyduk, böylece ürünler sığacak.
  • Pişmiş ürünleri 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koymadan önce, tatlılara iştah açıcı bir kabuk sağlamak için şeker, süt, yumurta sarısı karışımı ile yağlayın..
  • 7 dakika piştikten sonra fırındaki sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve çörekler altın kahverengi olana kadar orada bırakın.
  • Hala sıcak tatlıları pudra şekeri serpin.

Video - pasta çörekler yapmak için reçete

Düğün çörekler farklı şekillerde hazırlanır, bu nedenle büyük veya küçük ortaya çıkarlar. Videoda, evde düğün için kolayca lezzetli hamur işleri hazırlayabileceğiniz başka bir tarif izlemenizi öneririz:

Benzer makaleler

Orijinal versiyon
© Tüm hakları Saklıdır.