Bir düğün menüsü nasıl yapılır

içerik

Böyle heyecan verici bir günde, bir düğün gibi, her şeyin mükemmel olmasını istiyorum. Yarışmaların ödüllerinden düğün menüsünün yemeklerine kadar kutlamanın tüm ayrıntılarını iyice düşündüm. Düğünün davet edilen misafirlerin anısına unutulmaz bir iz bırakması için kutlamanın organizasyonuna yaratıcı bir şekilde yaklaşmak gerekir. Örneğin, orijinal yemekler şenlik masasındaysa, düğünden canlı izlenimler kalacaktır. Düğün menüsü nasıl yapılır? İpuçlarımızı kullanarak misafirlerinizi lezzetli ve çeşitli yemeklerle memnun edebilirsiniz..

Hangi düğün menüsünü seçmek daha iyidir?

Bir düğün masasında yemek seçenekleri düşünülerek, konukların zevklerini düşünmek gerekir. Başınızı belaya sokmamak için, konukların olası yemek tercihlerini önceden öğrenmek daha iyidir. Lezzetler farklı. Birisi hayvansal ürünleri tüketmez, çünkü oruç tutar ve vejeteryan, biri belirli gıdalara alerjisi vardır. Bu nedenle, şenlikli bir menü derlerken, yemekler değiştirilebilir olmalıdır.

Bir restoran veya kafede bir düğün düzenleyerek, bir düğün menüsü hazırlarken çalışmanızı büyük ölçüde kolaylaştıracaksınız. Genellikle bu tür işyerlerinde hazır yemek çeşitleri vardır. Dileklerinize göre bir düğün menüsü yapacak deneyimli şeflerin hizmetlerini kullanın. Bir restoran veya kafenin sahibi kesinlikle reddetmeyecek ve tavsiyelerde yardımcı olacaktır.

Kendi menünüzü oluşturmaya yönelik ipuçları

Düğün arifesinde herhangi bir hostes nasıl konukları lezzetli beslemek için bulmaca. Şenlikli masaya çeşitlidir, ancak hiçbir fırfırlar, doğru menü oluşturmak gerekir. Yemeklerin bir düğün listesini derlerken, bir parça kağıt, kalem alın ve tatile davet edilen misafirlerin bir listesini yazın. Her birinin önünde, notlar, tat tercihlerini veya diğer özellikleri yapın.

Ardından düğün yemekleri hazırlayacağınız ürünlerin bir listesini yapın. Konukların lezzetleri göz önüne alındığında, ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecek ikramlara karar vereceksiniz. Çok çeşitli düğün tarifleri var, ancak sıra dışı, günlük yemekleri seçmeniz gerekiyor. Misafirlerinizi şaşırtın! Masanızda hiç pişirmediğiniz ve hiç denemediğiniz bir şey olsun. Sonra sevdikleriniz bu etkinliği sonsuza kadar hatırlayacak.

Atıştırmalıklar ve salatalar

İnsanlar düğün masasına oturmadan önce soğuk aperatifler olmalı. Bu yemekler porsiyonlar halinde servis edilir, yani. her kişi için - ikramlarla ayrı bir tabak. Atıştırmalıklar var:

  • Et kesme: haşlanmış domuz eti, çeşitli sosis, jambon, balyk.
  • Tuzlu balık: ringa balığı, somon balığı.
  • Peynir kesme: sert peynir, beyaz peynir.
  • Sebzeler. Doğranmış veya salata şeklinde servis edilirler. Salatalık, biber, domates karışık sebzeler için uygundur.

Düğün masası için lezzetli bir patlıcan mezesi yapın. Bu yemek için patlıcan, domates, peynir ve otlar gerekir. Patlıcan 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, bitkisel yağda kızartın. Doğranmış domatesleri bir patlıcan şeridindeki şeritlere koyun, üstüne rendelenmiş peynir, biraz ev yapımı mayonez ve yuvarlayın. Otları serpin, şişleri yerleştirin. Orijinal düğün meze hazır.

Bir başka harika düğün yemeği, yeşillikler içinde peynir toplarıdır. Hazırlamak için peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, mayonez, sarımsak ekleyin. Elde edilen kütleyi bademle doldurulmuş çekirdeksiz zeytinleri yerleştirmeniz gereken toplara yuvarlayın. Dereotu ince doğrayın, topları yuvarlayın. Yarım saat buzdolabında bekletin. Yemeği renkli şişlerle tamamlayın.

Düğün atıştırmalıkları için kivi ve peynirli sandviçler yapabilirsiniz. Somun dilimlerini bir ekmek kızartma makinesiyle kızartın, mayonez ile yayın. İnce kesilmiş peynir üstüne serilir. Kiviyi soymadan akan su altında iyice durulayın, 0,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin, peynirin üzerine koyun. Bu yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda düğün masasında orijinal görünüyor.

Ana yemekler

Düğündeki ilk ziyafetten sonra konuklar genellikle duman molası, dans, sosyalleşir. Ev sahibi herkesi yarışmalara katılmaya davet ediyor. Olaylar yaklaşık otuz ila kırk dakika sürer. Bu süre zarfında, mezelerin kalıntıları çıkarılır ve ikinci masanın yemeklerinin servis edildiği an yaklaşır. Düğün sürecine aktif olarak katıldıktan sonra, dans ettikten ve aç olduktan sonra, konuklar çatallarla çalışmaya hazırdır.

Menünün ana yemekleri doyurucu ve lezzetli olmalıdır. Düğün masasında et bulunduğunuzdan emin olun. Et parmakları, köfte, pirzola, köfte, et çubukları, ızgara olabilir. Yemekler, konukların midelerini ağırlaştırmamak için orta derecede yağlanmalıdır. Ayrıca, soslar genellikle soya, domates, hardal gibi güzel yemeklerde servis edilir..

Garnitür etle servis edilir. Bu farklı varyasyonlarda pişirilmiş bir patates olabilir: tereyağlı patates püresi şeklinde, domates ile haşlanmış, sebzeli tencerelerde pişmiş, derin yağda kızartılmış patates, kıyma ile doldurulmuş patatesler. Pirinç de düğün et yemekleri için iyi bir tamamlayıcıdır. Mütevazi, tarafsız bir tada sahip olan birçok konuk hoşuna gidecek. Pirincin ufalandığından ve soğurken topaklanmadığından emin olmak için yüksek kaliteli tahıllar kullanın.

Tahıl tuzlu suda kaynatılır, akan su ile yoğun bir şekilde yıkanır. Bundan sonra, pilavda sebze veya ghee'de kızartılmış soğan ve havuç eklenir. Zerdeçal bu garnitüre konursa, düğün masasında sıradışı ve zarif görünen parlak sarı bir renge sahip olacaktır. Çanağı ince doğranmış dereotu ve maydanozla tamamlamanız gerekir..

Alkollü ve alkolsüz içecekler

Bir düğün ziyafeti sırasında konuklar sürekli tost yapar, yeni evliler için içilir. Bu nedenle, çok fazla içki olmalı. Deneyimli düğün planlamacıları, üç kişi için 1 litre hacimli bir şişe votka veya konyak, 1,5 litre şarap, bir şişe şampanya olduğunu söylüyor. Ancak alkol almadan önce misafirleri yaş ve cinsiyet kategorilerine ayırın. Bir erkek ve kadın şirketi düğünde toplanır, ancak votka ana tüketicileri erkektir. Ve kadınlar şarap veya şampanya içmeyi tercih ediyor.

Düğüne çocuklar ve içmeyenler de katılıyor. Bu misafir kategorisi için de endişelenmeniz gerekiyor. Alkolsüz içecekler onlar için uygundur. İstisnasız herkes, ev yapımı pişmiş meyveleri (ahududu, kiraz, çilek) ve meyveleri (elma, armut, erik), kuru meyveleri (kuru kayısı, elma, armut, kiraz, kuşburnu) sever. Alkolsüz içecekler düğün masasında ve erkek ve kadın içenlerde durmalıdır.

Birçoğu şişelenmiş şekerli içecekleri tercih ediyor. Burada seçim çok büyük. Coca-Cola, fanta, sprite lezzetli ve pahalı değil, ancak kimyasal elementlerin baskın olduğu zararlı bir bileşime sahip. Bu tür içecekler özellikle çocuklar için zararlıdır. Bu nedenle, alternatif olarak, düğün masası için ev yapımı limonata hazırlamanızı öneririz. Bunu yapmak için, bir kireç suyunu suya sıkın, herhangi bir tatlandırıcı ekleyin. Birkaç dilim limonlu böyle bir içecek, bir sürahi içinde güzel görünüyor.

Düğün pastası ve somun

Tatlı bir masa, düğünde en çok beklenen olaylardan biridir. Tüm çocuklar, yetişkinler tatlıları sever. Bir düğün pastası, herhangi bir kutlamanın değişmez bir niteliği, tatilin bir sembolü, tatlı masanın ana vurgulamasıdır. Onun seçimine çok saygılı yaklaşılmalıdır. Şekerlemeler, hafif krema, muhallebi veya yoğun, fakat yağlı olmayan bulaşmış ince keklerle bir düğün pastası sipariş etmenizi önerir..

Bir düğün pastasını süslerken hayal gücünüzü gösterin. Sonuçta, bu sadece bir muamele değil, herkesin toplandığı olayın bir yansımasıdır. Bu mutfak keyfi, iki veya üç katmanlı ve beyaz sırla kaplıysa özellikle iyidir. Yukarıdan ve yanlardan böyle bir muamele çiçekler ve sakız veya kremadan yapılmış figürlerle süslenmiştir. Tatlıların büyüklüğü konuk sayısıyla orantılı olmalıdır. Kek, düğün bayramının son kısmıdır ve akşamın sonunda servis edilir..

Loaf ayrıca düğün masasında gurur duymaktadır. Aile hayatının yolculuğu için kutsanmış olan kayıt bürosundan yeni evliler tarafından karşılanırlar. Eski zamanlarda, bir düğün somununa evlilikte mutlu bir kadın pişirmesi talimatı verildi. Böylece kek faydalı enerjiyle donatıldı. Düğünden önce bir somun pişirmek için gelenek zamanımızda kaldı. Bu hamur işleri, mutlu bir aile yaşamının bir tür sembolizmidir. Şekerlemeler bir düğün somunu için geniş bir dekorasyon yelpazesi sunar - hamurdan yapılan her figürün kendi anlamı vardır:

  • Spikelets doğurganlığı, refahı sembolize eder.
  • Bir çift öpüşme güvercin zina konuşuyor.
  • Tırpan - evliliğe hazırlığın sembolü.
  • Bir avuç üzüm zengin bir yavru.
  • Çiçek - Güzellik, Zenginlik.

Bir kişi için ziyafet menüsünün hesaplanması

Bir düğün menüsü nasıl yapılır, böylece herkesin yeterli yiyeceği olur ve fazla ürünü atmak zorunda kalmazlar mı? Deneyimli şefler ve kutlama organizatörleri, bir düğün ziyafetinde her konuğun bir kilogram 300 gram yiyecek yiyebileceğini söylüyor. Kolaylık sağlamak için, bir tablo şeklinde yaklaşık bir hesaplama yaparız:

Bir ziyafet için bir düğün menüsü nasıl hesaplanır

bulaşıklar

Miktar

(1 misafir için g)

Soğuk atıştırmalıklar

400

Salatalar

200

Sıcak atıştırmalık

200

Sıcak yemekler

200

Garnitür

200

Kek

100

Bir restoranda düğün menüsü seçmek için öneriler

Konukları davet etmeye ve düğün gününüzü bir restoran veya kafede kutlamaya karar verirseniz, tatil dağınıklığındaki işinizi kolaylaştıracaksınız. Tüm şefler, garsonlar, dekoratörler, DJ'ler sizin için çalışacaktır. Tercihlerinizi yalnızca tesis personeli ile önceden görüşmeniz gerekecektir. Konuşmada önemli bir öğe, masanızın düğün menüsü olacak. Bunu restoranın şef aşçı şefi şefiyle birlikte oluşturacaksınız..

Size, sevdiklerinizi seçme hakkına sahip olduğunuz bir düğün yemekleri kataloğu sunulacak. Restoranda düğün menüsü evden çok farklı değil. Konuklar restorana girdiğinde masada durması gereken ilk şey soğuk atıştırmalıklar. Burada seçim geniş: soğuk etlerden karışık sebzelere. İkincisi ana derstir. Bu et, garnitür ile balık içerir..

Üçüncü tablo ziyafetin son aşaması, tatlılar. Bir restoranda bir pasta şefi size simitlerden düğün pastasına kadar çok çeşitli güzellikler sunacak. Düğünde her zaman çok sayıda çocuk olduğundan, şenlik masasında iyi miktarda pişirme yapılmalıdır. Meyvelere özellikle dikkat edilmelidir. Sadece şöleni tamamlar ve çeşitlendirmez, aynı zamanda ziyafet salonunu görünüşleriyle süslerler. Meyveler (elma, muz, portakal, ananas) bir düğün bayramının ana yemekleri arasında atıştırmalık için uygundur. Ayrıca alkollü içeceklerle de servis edilir..

Benzer makaleler

Orijinal versiyon
© Tüm hakları Saklıdır.